La Torta di Rose preparata oggi da Benedetta Parodi è un dolce molto bello da vedere, oltre che buono. Con un impasto delicato al latte e una farcia di crema al burro si formano delle rose che compongono una torta dall’aspetto davvero gradevole.
Puntata I Menu di Benedetta: 30 Marzo 2012 (Menu Piccolini)
Tempo preparazione e cottura: 60 min + lievitazione ca.
Ingredienti Torta di Rose per 4 persone:
- 150 ml di latte
- 3 cucchiai di olio di semi
- 3 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- la scorza di 1 limone
- 350 gr di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
Procedimento ricetta Torta di Rose di Benedetta Parodi
- Mescolare il latte tiepido con olio di semi, tuorli, zucchero e scorza di limone.
- Aggiungere poi farina, lievito di birra sbriciolato e sale e impastare bene.
- Sciogliere burro e zucchero in un pentolino.
- Stendere la pasta con il matterello, farcirla spalmando la crema di burro e arrotolarla su se stessa.
- Tagliare il rotolo a fette (circa una dozzina di uguale dimensione) e disporle in piedi su una tortiera foderata di carta forno.
- Lasciare lievitare almeno un’oretta poi infornare a 180 gradi per circa 30 minuti