La Torta Paradiso, di cui qui di seguito pubblichiamo la ricetta di Benedetta Parodi, si dice fosse il dolce preferito da Maria Callas, che spesso e volentieri la cucinava. Davvero deliziosa e morbida, questa torta è ottima anche per accompagnare creme.
Puntata I Menu di Benedetta: 6 Febbraio 2012 (Menu delle Icone)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.
Ingredienti Torta Paradiso per 4 persone:
- 300 gr di burro
- 3 uova
- 3 tuorli
- 300 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 200 gr di fecola di patate
- 1 busta di lievito
- 1 busta di vanillina
- scorza di limone
- zucchero a velo
Procedimento ricetta Torta Paradiso di Benedetta Parodi
- Montare uova e tuorli con il burro, poi aggiungere lo zucchero sempre montando
- Continuare aggiungendo farina, fecola, lievito.
- Unire anche vanillina e scorza di limone e amalgamare bene il tutto
- Versare in una tortiera con carta forno e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Completare con zucchero a velo.
Video della Ricetta
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