Tag: torta di nocciole

torta di nocciole senza farina

Sapete quando fate qualcosa per caso e neanche con troppa precisione e il risultato è inaspettatamente buono? Beh questo è il caso di questa torta di nocciole!
Avevo ancora un bel pò di nocciole tostate di Nocciola tonda e gentile dello scorso anno che avevo già pronte in un barattolo, dato che è passato più di  un anno, mi sembrava l’ora di farle andare e così mi sono detta…perchè no provo a fare la torta di nocciole, semplice che più semplice non si può, ma la più buona che abbai mai mangiata ( e ne ho assaggiate tante!!)

INGREDIENTI:
400 gr di nocciole sgusciate e tostate (delle Langhe!!)
40 gr di burro o margarina
6 cucchiai di zucchero o 5 di sciroppo d’agave
3 uova
1/2 bustina di lievito vanigliato
2 cucchiai di cacao

Per prima cosa prendere le nocciole e tritatele nel minipimmer, non nel mizer però ma nel minipimmer così che si formerà una sorta di crema oleosa!! fate attenzione però a non surriscaldarlo!!! 🙂
Una volta creata questa crema ruvida aggiungete le uova, lo zucchero (nel mio caso ho usato lo sciroppo d’agave), i burro ammorbidito (io ho usato la margarina), il cacao e il lievito e lavorate con un cucchiaio o una frusta per 5 minuti fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Infornate nel forno preriscaldato a 180 per 20 minuti e poi abbassate a 160 e fate cuocere per altri 20 minuti.
Lasciate raffreddare o assaggiatela tiepida…poi mi direte!! Io mio fidanzato che non è amante dei dolci è letteralmente impazzito perchè poco dolce e molto gustosa!

Ricerche frequenti:

Torta di nocciole senza farine

Una torta pensata per chi è intollerante alla farina: un dolce alle nocciole e topping al cioccolato.

Preparazione:
montare i tuorli con lo zucchero.
Tritare le nocciole e unirle al composto amalgamando bene e unire anche gli albumi montati precedentemente a neve.
Infornare per una mezz’oretta a 180° in forno preriscaldato.
Spolverare con zucchero a velo e guarnire con topping al cioccolato.

Torta di pere al vin santo, nocciole e cioccolato


Torta semplicissima e di grande effetto. Spero tra l’altro che questa ricetta non venga rubata da un sito che si chiama imenudibenedettapuntocom. (non c’entra niente con Benedetta Parodi, ruba i diritti e i riferimenti pure a lei)
Non cita l’origine, è veramente frustrante, perché non c’è nemmeno un link a cui rivendicare i diritti. In any case questa ricetta con il suo testo e le sue foto è proprietà di AranciOnissimA, quindi se siete su quel  sito venite a fare visita me (http://arancionissima.blogspot.com/) e non il ladro!!!!
Non ho potuto godere dei profumi sprigionati dalla torta perché QUALCUNO, mi ha contagiato l’influenza…
Va be, pazienza, gli altri che l’hanno assaggiata hanno detto che è buona.



Ingredienti:
3 tazzine di caffé di olio di semi
100 gr di nocciole tritate
3 uova
200 gr di zucchero
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito
50 gr di cioccolato.
1/2 bicchiere di latte
3 pere mature
un bicchiere di vin santo


Mescolare in una terrina grande lo zucchero e le uova fino a scioglimento dello zucchero.
Aggiungere le uova una ad una, e mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito setacciate.
Mescolare.
Aggiungere il latte, e ottenere un composto nè troppo fluido nè troppo spesso.
Aggiungere le nocciole e il cioccolato tritato tutto grossolanamente. 
Mescolare.
Versare il composto in una teglia da 24 cm imburrata e infarinata.
Sbucciare le pere e farle marinare 10 minuti nel vinsanto e due cucchiai di zucchero.
Disporre le pere a raggiera sulla torta e infine distribuire un paio di cucchiai di zucchero sopra le pere.
Infornare a 180° per 40 minuti, controllando la situazione dopo i 25 min.
La torta è buona fredda.
Ringrazio per le foto Giulia, se non fosse per lei avrei sul sito sempre delle cacchette.





Proudly powered by WordPress