Avete mai provato a fare in casa i biscottini della fortuna? se volete sorprendere i vostri ospiti per capodanno ecco come prepararli secondo la ricetta di Benedetta Parodi
Puntata I Menu di Benedetta: puntata speciale del 26 dicembre 2011 (Speciale Capodanno)
Tempo preparazione e cottura: 20 min.
Ingredienti Biscottini della Fortuna per 4 persone:
- 50 gr di burro
- 3 albumi
- 70 gr di zucchero a velo
- 100 gr di farina
- 1 fialetta di vaniglia
- sale
Procedimento ricetta Biscottini della Fortuna di Benedetta Parodi
- Sciogliere il burro nel microonde.
- Montare a neve gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo, poi la farina setacciata e la vaniglia.
- Disporre l’impasto su una teglia formando dei dischetto col cucchiaio.
- Cuocere in forno per 3 minuti.
- Nel frattempo preparare i bigliettini, poi sfornare i dischetti.
- Inserire i bigliettini nei biscotti e richiuderli.
- Rimettere in forno per altri 30 secondi, poi sfornare nuovamente e dare loro la forma giusta.
- Far riposare nelle formine dei muffin