Questa torta con cioccolato e noci di Benedetta Parodi è senza dubbio ottima sia come dessert che come merenda, ma anche da gustare per una energica prima colazione. Inoltre, se avete in dispensa delle noci aperte è un ottima idea per consumare le rimanenze.
Puntata I Menu di Benedetta: 16 Febbraio 2012 (Menu Svuotiamo la Dispensa)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.
Ingredienti Torta Cioccolato e Noci per 4 persone:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- acqua qb
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 150 gr di gherigli di noci
- zucchero a velo
Procedimento ricetta Torta Cioccolato e Noci di Benedetta Parodi
- Sciogliere il cioccolato con il burro e un goccio d’acqua.
- Montare a neve gli albumi
- Sbattere i tuorli con lo zucchero
- Incorporare delicatamente gli albumi ai tuorli.
- Aggiungere anche la farina e il lievito
- Tritare grossolanamente le noci tenendone alcune a parte e unirle al cioccolato fuso.
- Unire il cioccolato all’impasto e versare tutto in una tortiera con carta forno
- Completare con le noci intere in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Spolverizzare con pochissimo zucchero a velo.