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Torta di Carote

Un dolce classico ideale per il fine pasto o per una merenda semplice e genuina: è la soffice torta di carote con olio di semi che Benedetta oggi ci cucina in compagnia dei piccoli Filippo e Sofia.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 maggio 2013 (Menu per la Festa della Mamma)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Torta di Carote per 8 persone:

  • 3 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 200 ml di olio di semi
  • gr di farina
  • 1 bustina lievito
  • sale
  • 400 gr di carote
  • zucchero a velo

Procedimento ricetta Torta di Carote di Benedetta Parodi

  1. Sbattere le uova con lo zucchero poi unire l’olio di semi e mescolare.
  2. A parte unire lievito e sale alla farina poi aggiungere tutto al composto di uova e amalgamare.
  3. Sbucciare e tagliare a pezzi le carote, poi tritarle finemente al mixer e unirle al resto dell’impasto.
  4. Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
  5. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire

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