Subscribe via RSS

Anatra all’arancia

L’anatra all’arancia, cucinata oggi da Benedetta Parodi, è un secondo piatto ideale per molte occasioni, specialmente per una cenetta romantica come suggerito in questa puntata. Cucinare questo piatto è molto meno complicato di quanto possa sembrare. Provare per credere!

Puntata I Menu di Benedetta: 5 ottobre 2011 (Menu Romantico)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Anatra all’arancia per 2 persone:

  • olio
  • 1 petto d’anatra
  • succo di 1 arancia
  • scorzetta di 1 arancia
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 chiodo di garofano
  • noce moscata
  • porto
  • fettine d’arancia per decorare

Procedimento ricetta Anatra all’arancia di Benedetta Parodi

  1. I una padella mettiamo un pò di olio e facciamo cuocere il petto di anatra dalla parte della pelle per 7 minnuti a fuoco medio con coperchio.
  2. Giriamo il petto di anatra, saliamo e pepiamo aggiungiamo 2 cucchiai di miele  e il succo di una arancia, con il quale sfumiamo la carne.
  3. ggiungiamo un chiodo di garofano e un pò di noce moscata e un pò di scorzette di arancia.
  4. Copriamo e lasciamo andare per altri 5 minuti.
  5. Passato il tempo necessario sfumiamo con un bicchiere di porto, e lasciamo rapprendere la salsina all’arancia.
  6. Tagliamo a fettine il petto di anatra e serviamo con il sughetto all’arancia.

Ricerche frequenti:

Puntata del 30 settembre 2011 – Menù aperitivo con le amiche

Oggi durante la puntata del 30 settembre Benedetta presenta il Menù aperitivo con le amiche:

  • Torta di stracchino con crudo e rucola
  • Pastina e lenticchie
  • Zuppetta di fagioli con gamberoni
  • Mozzarella in carrozza
  • Latte in piedi alla liquirizia

Ricerche frequenti: