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Biscotti al tè verde | Biscuits with green tea

Prima di tutto: giovedì 11 Ottobre sarò a Torino insieme a Un Tocco di Zenzero e  Ricette di Cultura nella Gelateria Pepino di Piazza Carignano, dove saremo impegnate per una rivisitazione del loro gelato più famoso: il Pinguino. Non so ancora cosa farò, lo ammetto: domani dedicherò la giornata allo studio di una ricetta e alle prove, mi sono già munita di tutto per restare chiusa in casa a spadellare allegramente, sotto l'attento sguardo dei miei mici 🙂
Quindi seguitemi su Instagram, Twitter ( o Facebook) in questi giorni per avere qualche anticipazione di questa ricetta segreta, così segreta che non la so nemmeno io… Qui trovate la notizia
Vi aggiornerò sui prossimi appuntamenti, tra cui il Salone del Gusto: preparatemi, io mi sono già munita di cellulare di scorta, per essere sempre online!

Torniamo al cibo: lo ammetto: sono nel mio periodo PASTAFROLLA… e si vede! Non faccio che impastare e sfornare…tra l'altro ieri mi è arrivata la kitchen aid!! Ho già in mente una ricetta super per innaugurarla! Color Cornflower, cioè fiordaliso, mica per nulla ho chiamato il mio blog organico "The Cornflower Kitchen", ve lo sarete mica perso!?? mettete un follow anche li, dove cucino solo frutta e verdura dell'orto, posto poco li…ma è il mio piccolo luogo felice!!

Per questi piccoli biscotti ho usato il pestello e ho polverizzato del tè verde cinese che mi è stato portato dalla cina, quel tocco leggerissimo, leggermente astringente mi piace tantissimo, anche se è leggero e delicato. Non ho usato le formine, ma il mio metodo preferito, io che non sono una maga con il mattarello, ho fatto dei tubolari di frolla che poi ho tagliato con un coltello: biscotti fatti!!

Thursday I'll be in Turin in the Ice cream shop where was born the ice cream on a stick, then after became famous in all the world. Me and other foodbloggers and chefs 'll try to make a dessert with Pinguino, for eat it in every season, noy only in summer or spring, will be very funny and interesting, tomorrow I'll dedicate all the day for this recipe, that is a really challenge for me!

Today i wanna show you a very easy recipe for tea biscuits, with green tea inside, perfect per every moment of the day, especially with a cup of good hot tea! enjoy!

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Linguine con carciofi marinati nel prosecco e scamorza

Prima del fine settimana vi lascio con una ricetta semplicissimissima, in attesa di quella di lunedì, in cui vi presenterò il Primo per il TASTE&MATCH a Torino del 5 Aprile.
Un indizio?? Riso Carnaroli… basta ho detto troppo!!
Il piatto di oggi è uno di quei primi che nascono un pò per caso, come la maggiorparte delle miei ricette a dire la verità. io mi lascio abbastanza ispirare dal momento, ma soprattutto da ciò che ho in frigo!
Qualche giorno fa avevo due carciofi in frigo che si stavano intristendo, buttarli assolutamente non potevo così ho riesumato una bottiglia di prosecco aperte e mai finita da un paio di giorni, ormai sgasatissima e questo è il risultato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 2 carciofi
• 50 grammi di scamorza affumicata
• 1/2 bicchiere di prosecco
• 1/2 limone
• 320 gr di linguine integrali
• 2 cucchiai di olio extravergine
• grana a scaglie
• pepe

Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne e la barbetta, una volta pulite tagliarle a fettine sottilissime e immergerle nel fino, e un pò di acqua e un mezzo limone semplicemente immerso, senza speremerlo.
Intanto mettete a bollire l’acqua con il sale.
Nel frattempo grattuggiare la scamorza e tagliate una decina di scaglie di grana.
Buttate la pasta e a circa metà cottura, scolate i carciofi, strizzateli un pò, togliete il limone e fateli saltare con il grana in una padella precedentemente fatta scaldare con l’olio.
Intanto nella stessa bacinella in cui avete messo a marinare i carciofi mettete un pò di acqua di cottura e la scamorza (lasciandone un pò da parte per spolverizzare) che si scioglierà formando un bella cremina.
Scolate e fate saltare la pasta con i carciofi per un minuto e fuoco spento aggiungete la crema di scamorza e date una mescolata veloce.
Impiattate spolverizando infine con un pò di pepe e la scamorza affumicata rimasta.

MANCANO 4 GIORNI AL GIVEAWAY!!! SBRIGATEVI!!

Taste & Match Torino

Ho aspettato un pò perchè volevo avere tutto il materiale, ora finalmente che c’è tutto posso pubblicare il post e il resoconto della mia bellissima esperienza al Taste&Match a Torino.

Precisiamo che io non ho praticamente fatto foto perchè ho tenuto lo show cooking quindi ero impegnata a preparare il mio risotto alla doppia salsiccia marina con porri e mele, però di foto scattate ce ne sono