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Pancakes alla Frutta

Ecco dei gustosissimi Pancakes preparati da Benedetta Parodi con frutti di bosco e fragole, ideali come dolce o come piatto da servire a colazione o per un brunch.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 Marzo 2012 (Menu Piatto Unico)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Pancakes alla Frutta per 4 persone:

  • 200 gr di farina 
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci 
  • sale 
  • 2 uova 
  • 250 ml di latte 
  • burro qb 
  • frutta mista qb 
  • sciroppo d’acero qb

Procedimento ricetta di Pancakes alla Frutta Benedetta Parodi

  1. Mescolare la farina con zucchero, lievito e sale.
  2. Sbattere i tuorli con il latte.
  3. Montare a neve gli albumi
  4. Mescolare il composto di latte con quello di farina, poi incorporare delicatamente gli albumi.
  5. Ungere di burro una padella e cuocere un pancake per volta.
  6. Servire con frutta, burro e sciroppo d’acero

Bicchierini Yogurt Pavesini Frutta

Anche in un menu light ci si può concedere un dolce, purchè leggero come questo pasticcio di yogurt preparato da Benedetta Parodi, con pavesini e frutta.

Puntata I Menu di Benedetta: 27 gennaio 2012 (Menu Light)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta per 4 persone:

  • 100 gr di scaglie di mandorle
  • 30 gr di zucchero
  • 200 gr di fragole
  • 300 gr di pesche sciroppate
  • 2 confezioni di pavesini
  • 200 ml di succo di pera
  • 375 gr di yogurt bianco
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta di Benedetta Parodi

  1. Caramellare le mandorle in padella con lo zucchero.
  2. Tagliare la frutta a dadini.
  3. Inzuppare i pavesini in succo di pera.
  4. Foderare l’interno dei bicchieri con i pavesini.
  5. Unire lo yogurt con la frutta e mescolare.
  6. Riempire i bicchierini alternando yogurt e frutta con le mandorle e qualche pezzetto di pavesino.
  7. Completare con una fragola intera e zucchero a velo.

Video della Ricetta

– Disponibile tra poco

Ricerche frequenti:

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