Un ottimo secondo con carne di vitello servita sopra bruschette di pane e accompagnata da una salsa allo yogurt.

Preparazione:
con il coltello tagliare la tartarre.
In un contenitore mescolare la menta e l’aneto tagliati in modo sottile.
Aggiungere i cetriolini, l’aglio, il peperoncino, i capperi, il succo d’arancia e di limone, la senape e il sale.
Insaporire la carne con il composto ottenuto.
Per preparare lo tzatziki frullare i cetriolini e amalgamarli con lo yogurt, l’aglio, la menta, il sale e il limone.
Adagiare la tartarre di carne sopra a dei crostoni di pane e servire con lo tzatziki.

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