Carlo Lucarelli, ospite della puntata di oggi, ha cucinato con Benedetta Parodi un primo di pasta dedicato ai più piccoli che si prepara davvero facilmente: la pasta al forno bassotti, con tagliolini gratinati. Ecco come cucinarla.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 gennaio 2012 (Menu Ricomincia la Scuola)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Pasta al Forno Bassotti per 4-6 persone:

• burro qb
• 400 gr di tagliolini all’uovo
• parmigiano qb
• dado granulare qb
• acqua calda qb

Procedimento ricetta Pasta al Forno Bassotti di Benedetta Parodi

1. Ungere di burro una pirofila.
2. Stendere un primo strato di pasta.
3. Coprire la pasta con una spolverata di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
4. Ripetere con un altro strato di pasta, parmigiano e burro.
5. Terminare con un ultimo strato di pasta.
6. Infornare per pochi minuti per gratinare con il grill.
7. Nel frattempo preparare il brodo con acqua e dado.
8. Sfornare la pirofila e coprire a filo i tagliolini col brodo.
9. Rimettere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti senza grill.
10. Tagliare il pasticcio a quadrotti e impiattare