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Tagliolini al Limone

Ecco la ricetta “primo veloce” di oggi. Gli amanti dei tagliolini con questa ricetta di Benedetta Parodi possono provare una nuova e velocissima soluzione per preparare questa pasta con un sugo tutto particolare.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 gennaio 2012 (Menu Febbre)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Tagliolini al Limone per 4 persone:

  • 50 gr di burro
  • la scorza di 1 limone
  • il succo di 1 limone
  • 250 gr di tagliolini freschi
  • parmigiano qb
  • acqua di cottura qb
  • pepe e sale

Procedimento ricetta Tagliolini al Limone di Benedetta Parodi

  1. Mettere il burro a sciogliere in padella.
  2. Grattugiare la scorza di limone e aggiungerla al burro, facendo andare molto lentamente il fuoco.
  3. Mettere a cuocere i tagliolini.
  4. Aggiungere il succo di limone al sugo.
  5. Scolare i tagliolini e ripassarli nel sugo in padella sul fuoco.
  6. Trasferire tutto in una ciotola a raffreddare un po e mantecare con parmigiano e acqua di cottura.
  7. Impiattare, pepare e consumare piuttosto velocemente.

Video della Ricetta

Disponibile tra poco

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