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Tacos di Gwynet

La ricetta salva-cena di oggi, quella cucinata da Benedetta Parodi in 10 minuti quando bisogna impiattare tutto velocemente e all’ultimo minuto, stasera è a tema con il menu cinematografico del giorno. Si tratta infatti dei Tacos di Gwynet Paltrow, attrice famosissima ma anche ottima cuoca.

Puntata I Menu di Benedetta: 9 gennaio 2013 (Menu Hollywoodiano)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Tacos di Gwynet Paltrow per 4 persone:

  • 8 Tortillas di mais
  • Olio per friggere
  • 150 gr di farina
  • 250 ml di birra
  • Sale
  • Pepe
  • 1 confezione di filetti di merluzzo surgelati
  • pomodorini qb
  • 1 cipollotto
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • prezzemolo tritato qb
  • ½ limone
  • 1 avocado maturo
  • 1 cipollotto
  • pomodorini qb
  • il succo di 1 lime
  • sale
  • tabasco qb (opzionale)
  • formaggio spalmabile qb

Procedimento ricetta Tacos di Gwynet Paltrow di Benedetta Parodi

  1. Mettere a scaldare l’olio per friggere in una padella
  2. Nel frattempo preparare la pastella mescolando farina e birra con la frusta e aggiustare di sale e pepe.
  3. Strizzare i filetti di merluzzo scongelati per rimuovere l’acqua in eccesso, passarli nella pastella e friggerli.
  4. Per il guacamole sbucciare e tagliare a tocchetti l’avocado e metterli nel mixer con cipollotto affettato, pomodorini tagliati a metà, succo di lime, tabasco e formaggio spalmabile poi frullare bene il tutto fino ad ottenere una salsa cremosa. Se necessario aggiungere altro formaggio spalmabile e/o latte.
  5. Per il pico de gallo tagliare a dadini i pomodorini e mescolarli in una ciotola con cipollotto tritato finemente, sale, zucchero, prezzemolo tritato e una spruzzata di succo di limone.
  6. Scaldare le tortillas in una padella calda.
  7. Comporre i tacos farcendo le tortillas con il merluzzo e servire accompagnato dalle due salse.

Tacos di gamberi ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Insieme alla ricetta del super whoopie, la nostra affascinante e simpatica amica Benedetta Parodi ci ha proposto, in questa bellissima e nuova puntata del giovedì della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto bene in onda su Real time, la ricetta etnica dei tacos di gamberi, un piatto preparato con dei tacos che Benedetta ha farcito con gamberi, avocado, ovviamente peperoncino ed una gustosa salsa a base di yogurt.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene in onda su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo ” Tacos di gamberi ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 25 min

Ingredienti Tacos di gamberi x 8 persone
  • 400 g di gamberi 
  • olio
  • 1 peperoncino
  • la scorza di 1 lime 
  • sale
  • coriandolo qb
  • ½ avocado
  • 2 pomodori
  • ½ cipolla rossa
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • il succo di ½ limone
  • 8 tacos
  • yogurt qb 

      Procedimento per cucinare la ricetta Tacos di gamberi di Benedetta Parodi

      Fate saltare i gamberi in padella con l’olio , il peperoncino e la scorza di lime. Salate e aggiungete il coriandolo. Tagliate l’avocado a cubetti e mescolatelo con i pomodori, la cipolla, il prezzemolo tritato e il succo di limone.

      Condite con l’olio e il sale. Aggiungete i gamberi. Farcite i tacos con questa Insalata e completate con lo yogurt.

      Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

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