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Zuppa Inglese

La zuppa inglese è una istituzione tra le ricette dei dolci, un classicissimo intramontabile e adorato da tutti gli amanti di crema pasticcera e cioccolato. Benedetta Parodi ci presenta la sua versione, preparata utilizzando anche una bagna di succo di mirtilli. Vediamo la ricetta completa proposta nella puntata di questa sera.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 Marzo 2012 (Menu Pranzo all’Aperto)
Tempo preparazione e cottura:  35 min ca. + Frigorifero

Ingredienti Zuppa Inglese per 4 persone:

  • 2 uova
  • 6 tuorli
  • 275g di zucchero
  • 20g di farina
  • 300 ml di latte
  • 150g di gocce di cioccolato fondente
  • acqua q.b.
  • scorza di limone q.b.
  • pavesini q.b.
  • succo di mirtilli rossi q.b.
  • burro q.b.
  • lamponi e zucchero a velo q.b.

Procedimento ricetta Zuppa Inglese di Benedetta Parodi

  1. Per la crema mescolare le uova, la farina, lo zucchero e il latte e far raddensare sul fuoco.
  2. In un pentolino, a fuoco basso, far sciogliere le gocce di cioccolato con un pò di acqua.
  3. Unire metà della crema al cioccolato e mescolare.
  4. Aggiungere la scorza di limone alla crema gialla.
  5. Imburrare il fondo di una pirofila e spolverizzarla di zucchero.
  6. Fare un primo strato di biscotti imbevuti di succo di mirtilli. 
  7. Coprire i biscotti con metà della crema la cioccolato.
  8. Fare un secondo strato di biscotti bagnati nel succo.
  9. Coprire il secondo strato di biscotti con la crema gialla.
  10. Fare un ultimo strato di biscotti, sempre imbevuti di succo, e coprirlo con la parte restante di crema al cioccolato.
  11. Lasciare raffreddare in frigorifero per un paio di ore.
  12. Servire spolverizzata di zucchero a velo e con qualche lampone a piacere.

Ricerche frequenti:

Faraona all’arancia

Una gustosa faraona marinata all’arancia per un ottimo piatto domenicale.

Preparazione:
mescolare il vermouth con il succo d’arancia, l’aglio, il rosmarino e la salsa di soia.
Mettere all’interno del composto la faraona e lasciarla marinare per mezza giornata.
Successivamente rosolare la carne in una padella con dell’olio e dello scalogno.
Aggiungere le arance rimanenti a pezzi e la marinata.
Salare e continuare la cottura.

… CUORE DI MELA CON FROLLA DI RISO …

    INGREDIENTI
    400 g DI MELE
    50 g DI ZUCCHERO
    CANNELLA IN POLVERE
    1 SUCCO DI LIMONE
    100 g DI RISO
    50 g DI ZUCCHERO
    200 g DI FARINA 00
    120 g DI BURRO
    SCORZA DI UN LIMONE
    2 TUORLI
    1 UOVO
    1 CUCCHIAINO DI LIEVITO
    50 g DI BISCOTTI SECCHI



      Buongiorno ….. è da un pò che io e la Daniela di cucina che ti passa non lavoravamo insieme a cucinare qualcosa dove già avevamo giocato insieme a cucinare e adesso siamo qui a giocare con un cuore di mela ^___^questa ricetta mi e stata inviata da una mia amica e l ho voluta provarla con lei e la voglio condividerla con tutti voi credetemi e davvero molto buona e davvero molto squisita la vostra casa si inebrierà di un odore spettacolare mentre e in forno …. PROVATELA …

      iniziamo:
      P.S. come sempre vi ricordo che io ciò che io faccio con il bimby .. ciò lo potete fare con un qualsiasi elettrodomestico a vostra disposizione ..
      nel boccale mettere il riso e polverizzare per 1 minuto a velocità 10 e otterrete la farina di riso macinata al momento ( farina di riso)









        aggiungere nel riso macinato polverizzato lo zucchero la farina e la buccia del limone polverizzare 10 secondi a velocità 10 unire a pezzi il burro appena tolto dal frigo i tuorli e l’uovo il lievito e mescolare per 20 secondi a velocità 5 .. separate l’impasto in due stendete la frolla fra due fogli di carta forno con la prima formate un disco non molto sottile che andrete a coprire una teglia da 22-24 tenete da parte l’altro disco.. nel boccale versate i biscotti tritateli per pochi secondi a velocità 10 versate i biscotti tritati sulla base che avete messo nella teglia e livellateli..










          nel boccale pulito mettete le mele sbucciate e tagliate a tocchetti versate lo zucchero una spolverata di cannella e il succo di un limone e fate cuocere a 100° per 10 minuti a velocità soft e otterrete quasi una marmellata .. togliete dal boccale e fate intiepidire .. versate nella teglia la marmellata di mele cotte dove avete messo il primo disco di frolla con i biscotti, prendete il secondo disco e ricoprite sopra alle mele chiudendo mettete delle mandole intere o affette e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti ..lasciate in forno a raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo…
          PROVATELA E POI MI DIRETE …
          VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA A VOI TUTTI…..

            … PROVARE PER GUSTARE …
            … LIA …

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