Tag: speziata

Sfumato di pesce allo chemin blanc

Un secondo piatto di pesce semicotto con una salsa speziata.

Preparazione:
tagliare il pesce crudo sottilmente e adagiarlo su un piatto abbastanza grande.
Tritate tutte le spezie insieme all’aglio e farle rosolare in padella con le fettine di limone.
Sfumare con il vino bianco.
Irrorare il pesce con la salsa ottenuta.

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