Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Dopo una serie di ricette davvero poco dietetiche oggi tocca al piatto dei bambini: Benedetta Parodi cucina per loro un piatto di pasta con ragu di verdure alla soia. Ecco la ricetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 3 novembre 2011 (Menu TV Dinner)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Ragu di Verdure alla Soia per 4 persone:
Procedimento ricetta Ragu di Verdure alla Soia di Benedetta Parodi
Una pasta condita con un ragù sano e genuino. Perfetta per i bambini.
Preparazione:
passare nel mixer le verdure.
Cuocere la pasta.
In una padella scaldare un filo d’olio e cuocere le verdure a fuoco vivace per una decina di minuti con un po’ di acqua di cottura della pasta.
Mantecare la pasta con il ragù unendo la salsa di soia.
Guarnire con prezzemolo e spolverare con Parmigiano.