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Torta rosa

Un’irresistibile torta ricca di vitamine  con mandorle e carote grattugiate.

Preparazione:
tritare le mandorle,  grattugiare le carote e unire il limone.
Mescolare e unire i tuorli, la fecola, lo zucchero e il lievito.
Montare gli albumi e mescolarli dolcemente al composto.
Imburrare e infarinare una teglia.
Versarvi il composto e infornare a 180° per circa 50 minuti.
Rifinire con mandorle, carote e zucchero a velo.