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Baci al Cioccolato

Cosa regalare per Natale agli amici? Se volete cimentarvi in cucina ecco un’idea golosa con i Baci al Cioccolato di Benedetta Parodi, dei dolcetti davvero perfetti per le feste.

Puntata I Menu di Benedetta: 23 novembre 2011 (Menu per Mangioni Buongustai)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Baci al Cioccolato:

  • 300 gr di cioccolato fondente
  • acqua qb
  • 180 gr di nocciole 
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento ricetta Baci al Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
  2. Tostare le nocciole in forno a 180 gradi per 5 o 6 minuti.
  3. Tritare grossolanamente le nocciole.
  4. Aggiungere lo zucchero a velo al cioccolato e mescolare.
  5. Aggiungere anche le nocciole al cioccolato.
  6. Disporre i baci a cucchiaiate su carta forno e far solidificare.

Ricerche frequenti:

Semifreddo al Torrone

Ecco una ricetta molto gustosa per utilizzare del torrone avanzato e crearne un dolce davvero squisito: il semifreddo al torrone di Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 dicembre 2011 (Menu Oggi cucinano i Ragazzi)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Semifreddo al Torrone per 4 persone:

  • 450 gr di torrone
  • 4 uova
  • 80 gr di zucchero
  • ½ bicchierino di Brandy 
  • 300 ml di panna
  • panna montata qb
  • scaglie di cioccolato qb

Procedimento ricetta Semifreddo al Torrone di Benedetta Parodi

  1. Tritare il torrone.
  2. Dividere i tuorli dagli albumi
  3. Montare i tuorli con lo zucchero, poi unire il brandy.
  4. Montare anche gli albumi e unirli ai tuorli.
  5. Aggiungere anche il torrone sbriciolato.
  6. Montare a parte anche la panna e aggiungerla al composto.
  7. Trasferire il tutto in uno stampo da plumcake e mettere in freezer per almeno una notte.
  8. Completare con altra panna montata e scagliette di cioccolato.

Ricerche frequenti:

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