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Scones

Gustiamoci una nuova ricetta british di Benedetta Parodi: gli Scones, piccoli panini tipici scozzesi simili a delle brioche ma un po’ meno dolci. Nella versione vista nella puntata di oggi Benedetta utilizza l’uvetta nell’impasto, ma si possono utilizzare anche mirtilli o gocce di cioccolato. Ideali per accompagnare il tè gli scones possono essere serviti con burro, marmellata o miele.

Puntata I Menu di Benedetta: 27 Aprile 2012 (Menu Rito del Tè)
Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Scones per 4 persone:

  • 2 cucchiai di lievito per dolci 
  • 500 gr di farina 
  • 110 gr di burro 
  • 2 cucchiai di zucchero 
  • 160 gr di uvetta 
  • 300 ml di latte 
  • sale 
  • 1 uovo

Procedimento ricetta Scones di Benedetta Parodi

  1. Aggiungere il lievito alla fontata di farina.
  2. Unire anche il burro fuso, lo zucchero, l’uvetta, il latte e un pizzico di sale.
  3. Impastare bene poi stendere l’impasto ottenuto su un foglio di carta forno con il matterello.
  4. Ricavare dei dischi di impasto aiutandosi con un bicchiere e disporli in una placca con carta forno.
  5. Spennellare con l’uovo e cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti finchè non saranno ben lievitati e dorati.

Ricerche frequenti:

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