Partendo da un semplice sacchetto di plastica per alimenti, Benedetta ci insegna con questa ricetta a cucinare un secondo di carne molto pratico: il pollo e le costine allo sciroppo d’acero.
Puntata I Menu di Benedetta: 21 febbraio 2013 (Menu Senza Troppa Fatica)
Tempo preparazione e cottura: 80 min. + 8 ore ca.
Ingredienti Pollo e Costine allo Sciroppo d’Acero per 4 persone:
- 3 cosce di pollo
- 3 costine di maiale
- 125 ml di succo di mela non zuccherato
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 3 spicchi d’aglio
- 1 stecca di cannella
- rosmarino qb
Procedimento ricetta Pollo e Costine allo Sciroppo d’Acero di Benedetta Parodi
- Mettere a marinare le carni in un sacchetto per freezer con succo di mela, sciroppo d’acero, salsa di soia, olio di semi, aglio schiacciato, cannella e mettere a riposare in frigorifero per qualche ore, anche una notte intera.
- Trasferire il pollo dal sacchetto alla teglia con tutta la marinatura.
- Cuocere in forno a 200 gradi per 70-75 minuti circa, facendolo glassare bene.
- Servire completando con un rametto di rosmarino.