Soffici focaccine da abbinare a salumi e ideali come antipasto.

Preparazione:
in una ciotola amalgamare la farina, lievito di birra, l’olio, l’acqua calda, lo zucchero e il sale.
Unire le olive tritate e impastare aggiungendo l’acqua calda poco alla volta.
Mettere a  lievitare l’impasto coperto per qualche ora.
Iniziare a comporre le focaccine aiutandosi con un po’ di farina.
Guarnire con olive e basilico.
Infornare  a 200° ventilato per 10 minuti.
Impiattare e accompagnare con dei salumi.