Ecco la prima ricetta cinematografica del giorno, un velocissimo secondo piatto western direttamente da Lo Chiamavano Trinità. Benedetta Parodi ha cucinato infatti Salsicce e Fagioli, il piatto principe del film di Terence Hill. Ecco la ricetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 13 ottobre 2011 (Menu Cinematografico)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Salsicce e Fagioli per 4 persone:
- 1 cipolla
- 1 spicchi di aglio
- olio
- vino rosso
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 400 gr di salsiccia
- sale
- 1 lattina di fagioli borlotti
- peperoncino
Procedimento ricetta Salsicce e Fagioli di Benedetta Parodi
- Rosolare la cipolla in padella con olio e aglio
- Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi al soffritto
- Sfumare con vino rosso (o whisky).
- Aggiungere i fagioli borlotti e il sugo di pomodoro e mescolare col cucchiaio di legno.
- Salare e aggiungere rosmarino e peperoncino.
- Continuare la cottura per circa 15 minuti e servire direttamente in padella.