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Grissini Ripieni

Per una cena veloce da preparare gli stuzzichini sono perfetti, soprattutto se si tratta di una cena con amici. Per questo motivo oggi Benedetta Parodi per il suo Menu 10 Minuti ci propone questi Grissini Ripieni, preparati in modo davvero molto semplice. Ecco la ricetta completa

Puntata I Menu di Benedetta: 18 ottobre 2011 (Menu 10 Minuti)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Grissini Ripieni per 4 persone:

  • 1 uovo
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 3 fette di salame tagliate spesse
  • emmenthal qb
  • farina qb

Procedimento ricetta Grissini Ripieni di Benedetta Parodi

  1. Sbattere l’uovo in una ciotola
  2. Stendere la sfoglia e spennellarla con l’uovo.
  3. Aggiungere il parmigiano alla sfoglia
  4. Tritare il salame e disporlo su metà della sfoglia.
  5. Completare con l’emmenthal grattugiato e richiudere la sfoglia su se stessa sigillando bene i bordi.
  6. Schiacciare con il mattarello e tagliare a piccoli rettangoli l’impasto.
  7. Mettere le strisce in una teglia dando loro una forma ad elica.
  8. Spennellare in superficie con l’uovo.
  9. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.

Ricerche frequenti:

Torta de Santiago

E’ la ricetta dei bambini di oggi ma sicuramente questo dolce spagnolo sarà apprezzato anche dagli adulti. La torta de Santiago si prepara in pochi e semplici passi con una base di pasta frolla e una crema al limone e mandorle che creano un gusto davvero unico. Ecco come prepararla con la ricetta di Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 ottobre 2011 (Menu Spagnolo)
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Torta de Santiago per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 4 uova
  • 250 gr di zucchero
  • la scorza di 1 limone
  • cannella qb
  • zucchero a velo qb
  • 350 gr di mandorle tritate

Procedimento ricetta Torta de Santiago di Benedetta Parodi

  1. Stendere la pasta frolla in una teglia da torta.
  2. Preparare la farcia montando le uova con lo zucchero, poi unendo la scorza di limone, la cannella, le mandorle tritate (o la farina di mandorle).
  3. Mescolare delicatamente e versare nel guscio di frolla.
  4. Cuocere in forno a 180 gradi per 30-35 minuti e qualche minuto col calore solo sotto.
  5. Una volta raffreddata cospargere la superficie di zucchero a velo

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