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Rosa di cioccolato

Un grazioso modo di guarnire le vostre torte con delle roselline al cioccolato.

Preparazione:
creare il pistillo stendendo la pasta di cioccolato. Formare dei petali schiacciando altra pasta in un sacchettino. Cercare di formare petali grandi e piccoli. Comporre la rosa.

Rose del deserto

Degli irresistibili dolcetti a forma di rosa e a base di corn flakes e cioccolato.

Preparazione:
in una padella mettere a sciogliere il cioccolato e il burro.
Sbriciolare 25 g di corn flakes insieme allo zucchero e unire al cioccolato.
Mettere il tutto in una ciotola unendo il miele e i corn flakes rimanenti.
Mescolare dolcemente e foderare una teglia con carta da forno.
Mettere l’impasto su una teglia con un cucchiaio e formare delle rose.
Deporre in frigo a solidificare.

Leggero Rosa

L’ospite di oggi Gabriele Cirilli ha cucinato con Benedetta Parodi un primo piatto di pasta davvero originale e gustoso, degli spaghetti con sugo di cipollotti, salmone e lambrusco. Ecco la ricetta completa

Puntata I Menu di Benedetta: 16 Febbraio 2012 (Menu Svuotiamo la Dispensa)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Leggero Rosa per 4 persone:

2 cipollotti di Tropea
olio
100 gr di salmone affumicato
250 gr di spaghetti
lambrusco qb
pepe
sale

Procedimento ricetta Leggero Rosa di Benedetta Parodi

Affettare i cipollotti e rosolarli nell’olio, poi unire il salmone spezzettato.
Mettere a cuocere gli spaghetti.
Aggiungere il lambrusco al salmone e pepare.
Scolare la pasta, metterla nel sugo sulla fiamma e saltare pochi minuti per ridurre un po il sughetto.