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Puntata del 16 marzo 2012 – Menù minimo sforzo massimo risultato

Cinque ricette facilissime che si preparano velocemente: vi faranno fare bella figura con il minimo sforzo. Ospite della puntata Giancarlo Morelli:

  • Cocotte di asparagi e uovo
  • Gnocchetti di Giancarlo
  • Scaloppine Marsala e uvetta
  • Tiramisù alle fragole
  • Quiche Z.Z.

torta di nocciole senza farina

Sapete quando fate qualcosa per caso e neanche con troppa precisione e il risultato è inaspettatamente buono? Beh questo è il caso di questa torta di nocciole!
Avevo ancora un bel pò di nocciole tostate di Nocciola tonda e gentile dello scorso anno che avevo già pronte in un barattolo, dato che è passato più di  un anno, mi sembrava l’ora di farle andare e così mi sono detta…perchè no provo a fare la torta di nocciole, semplice che più semplice non si può, ma la più buona che abbai mai mangiata ( e ne ho assaggiate tante!!)

INGREDIENTI:
400 gr di nocciole sgusciate e tostate (delle Langhe!!)
40 gr di burro o margarina
6 cucchiai di zucchero o 5 di sciroppo d’agave
3 uova
1/2 bustina di lievito vanigliato
2 cucchiai di cacao

Per prima cosa prendere le nocciole e tritatele nel minipimmer, non nel mizer però ma nel minipimmer così che si formerà una sorta di crema oleosa!! fate attenzione però a non surriscaldarlo!!! 🙂
Una volta creata questa crema ruvida aggiungete le uova, lo zucchero (nel mio caso ho usato lo sciroppo d’agave), i burro ammorbidito (io ho usato la margarina), il cacao e il lievito e lavorate con un cucchiaio o una frusta per 5 minuti fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Infornate nel forno preriscaldato a 180 per 20 minuti e poi abbassate a 160 e fate cuocere per altri 20 minuti.
Lasciate raffreddare o assaggiatela tiepida…poi mi direte!! Io mio fidanzato che non è amante dei dolci è letteralmente impazzito perchè poco dolce e molto gustosa!

Ricerche frequenti:

Menu Blasonato

L’ispirazione per il menu di oggi di Benedetta Parodi sono le ricette dei grandi reali sia del passato che contemporanei ottenendo un risultato pieno di fascino e molto gustoso.
Iniziamo con un antipasto a base di pesce con lo Strudel di Salmone affumicato; segue un primo piatto di pasta il preferito da Vittorio Emanuele II. Come secondo abbiamo un piatto a base di carne, il Papero al Melograno.
Per il dolce una ricetta reale e moderna con la torta nuziale di William&Kate la Chocolate  Biscuit Cake.
La pasta veloce invece è insaporita con Tonno e Taralli

il Menù di Benedetta del 15 febbraio 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: STRUDEL DI SALMONE
Primo:  REGINETTE DI VITTORIO EMANUELE II
Secondo: PAPERO AL MELOGRANO
Dolce: CHOCOLATE BISCUIT CAKE
Primo Veloce: FUSILLI AL TONNO E TARALLI

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