Fare denaro è un’arte….
Lavorare è un’arte…
Un buon affare è il massimo di tutte le arti…
Andy Warhol (1928-1987)
Le ideatrici del contest invitano a parlare di una gaffe di cui siamo state protagoniste ed io le accontento!!!
Devo andare indietro nel tempo di tanti anni…almeno 40…
Forse qualcuna delle mie amiche è a conoscenza che tra l’inizio degli anni’60 fino a metà degli anni ’70 ho fatto parte della missione archeologica in Iraq…
Allora, ovviamente, comunicare con i parenti che rimanevano in Italia o si trovavano a Baghdad non era per nulla facile e veloce per cui quando qualcuno di noi partiva per raggiungere i componenti la Missione si era soliti fare un giro di telefonate per avvertite i genitori o i mariti o mogli che fossero di portare in Istituto l’eventuale corrispondenza da far pervenire agli interessati….
Mi ricordo che a me toccò farne alcune per cui un giorno telefonai a casa di una ragazza il cui padre, sapevo, era un militare in carriera, per cui esordii con…
” Buonasera colonnello! Sono Grazia un’amica di Germana e la volevo avvertire che qualcuno sta partendo per Baghdad…. se vuole portare in Istituto una lettera..”
E dall’altra parte: “Veramente sono la madre di Germana”….
Non sapevo che la signora fosse un’accanita fumatrice… per cui tentai di raffazzonare in qualche modo una scusa…
Per fortuna non potè vedere la mia faccia!!!
Con questa ricetta partecipo al contest della Cuoche a Casa Tua
Ed ora passiamo la ricetta semplice e saporita…
Devo dire che ho cucinato il riso Venere come fosse un risotto ed è venuto , dopo una lunghissima cottura gustoso ..forse sarebbe stato più indicato lessarlo semplicemente ..
Qualche amica , magari mi può dare un consiglio in merito…
Tempo di preparazione: circa 1 ora
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI per 2 persone
160 gr di riso Venere
2-3 cucchiai di olio extravergine
1/2 cipollina tritata
1 dado per brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 confezione di gamberoni surgelati da 500 gr
1 spicchio d’aglio
2-3 cucchiai di olio extravergine
E questo qui sotto è il riso Venere…regalatomi dalla mia amica Fiorella che quando va da qualche parte in gita mi porta sempre qualcosa di buono…la adoro anche per questo…
Far soffriggere in poco olio una cipollina tritata…..
Unire il riso e farlo tostare qualche minuto e poi aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco a temperatura ambiente….
Aggiungere un dado per brodo vegetale e,man mano, dell’acqua calda proseguendo la cottura per circa 45’….
Il riso comunque, anche dopo una cottura così prolungata rimane ben al dente..
Dieci minuti prima di impiattare far soffriggere in poco olio e uno spicchio d’aglio tritato i gamberoni , precedentemente scongelati, rigirandoli delicatamente un paio di volte…..
Tutto qui…
Come ho scritto in precedenza la cottura ideale del riso non è forse questa che ho eseguito io…..
La prossima lo lesserò solamente…
Consigli????
Ricerche frequenti: