Tag: ricette salate x apercena

Coni Salati Ripieni

Benedetta ci propone questa sera un’idea molto carina per un aperitivo che vuole stupire: dei coni di sfoglia ripieni, preparati col procedimento dei classici cannoncini di pasticceria ma salati e farciti a modo di gelato con creme al formaggio.

Puntata I Menu di Benedetta: 30 gennaio 2013 (Menu Lampo d’Ingegno)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Coni Salati Ripieni per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • olio
  • 1 uovo
  • formaggio spalmabile
  • mortadella qb
  • rucola qb
  • gorgonzola qb
  • granella di pistacchi
  • granella di nocciole
  • semi di papavero

Procedimento ricetta Coni Salati Ripieni di Benedetta Parodi

  1. Spennellare con l’olio i coni metallici per cannoncini (in alternativa formare i coni ricoprendo di stagnola dei coni da gelato).
  2. Tagliare la sfoglia a striscioline lunghe e sottili e arrotolare ogni strisciolina in un cono, formando dei cannoncini.
  3. Disporre i cannoncini su una teglia e spennellare la sfoglia con l’uovo.
  4. Infornare a 180-190 gradi per circa 10 minuti, regolandosi a seconda del forno.
  5. Per la prima farcia, tritare al mixer il formaggio spalmabile con qualche cubetto di mortadella.
  6. Per la seconda farcia tritare altro formaggio spalmabile con rucola e un pizzico di sale.
  7. Per l’ultima farcia, tritare del gorgonzola con altro formaggio spalmabile per stemperarlo un po’.
  8. Farcire i coni con i tre gusti, come fossero dei mini-gelati e completare con le granelle.

Ricerche frequenti:

French Toast al Cioccolato

Dopo tante puntate terminate da Benedetta Parodi con ricette salate per l’aperitivo, oggi ecco una piccola variazione sul tema: l’apericetta di questa sera infatti è dolce! Si tratta di un golosissimo french toast al cioccolato. Per questa sera, niente dieta!

Puntata I Menu di Benedetta: 3 Aprile 2012 (Menu Pigiama Party)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti French Toast al Cioccolato per 4 persone:

  • 200 ml di latte 
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero 
  • 2 fette di pane morbido 
  • 60 gr di cioccolato al latte
  • burro qb 
  • olio 
  • farina qb 
  • cacao in polvere qb

Procedimento ricetta French Toast al Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Mescolare latte uovo e zucchero in una ciotola.
  2. Tagliare le fette di pane a metà formando dei triangoli e farcirli con cioccolato spezzettato, poi richiuderli due a due a sandwich premendo bene le fette tra loro.
  3. Passare i toast in latte e uovo, poi friggerli nel burro.
  4. Servire spolverizzati con cacao.

Proudly powered by WordPress