Benedetta Parodi ormai ci ha abituato a “servirci” spesso delle nuove frittelle per l’apericetta quotidiana: oggi è il turno di una versione molto sfiziosa di zucchine con salsa di soia.
Puntata I Menu di Benedetta: 15 Maggio 2012 (Menu Gita al Mare)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.
Ingredienti Frittelle di Zucchine alla Soia per 4 persone:
- 2 zucchine
- Salsa di soia qb
- 200 gr di farina
- Birra chiara qb
- Aceto di mele qb
- Sale
- Pepe
- Olio di semi
Procedimento ricetta Frittelle di Zucchine alla Soia di Benedetta Parodi
- Tagliare le zucchine a pezzetti.
- Per la pastella mescolare farina, birra e soia.
- Unire le zucchine alla pastella amalgamando bene.
- A parte unire aceto di mele e altra salsa di soia.
- Friggere l’impasto a cucchiaiate in abbondante olio di semi bollente.
- Pepare, salare e servire le frittelle con la salsa alla soia e aceto di mele.