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Menu Halloween – 31 ottobre 2011

In compagnia di Benedetta Parodi ecco un menu a tema per la giornata di oggi e dedicato interamente ai bambini e alla festa da loro preferita: il Menu Halloween.

Un anticipo delle ricette cucinate oggi: con wurstel e piselli Benedetta prepara un piatto chiamato Vermi e Piselli, poi con la pasta di mandorle ecco un altro piatto “terrificante”: le ossa di morto. Completano il menù di Halloween le mele stregate e il risotto con zucca e gorgonzola. Infine la ricetta dei bambini, anche se oggi è tutto per i bambini, con una vellutata con gli occhi.

il Menù di Benedetta del 31ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primo: Risotto Zucca e Gorgonzola
Secondo: Vermi e Piselli
Dolce: Mele stregate
Dolce: Ossa di Morto
Per i Bambini: Vellutata con gli occhi

Vellutata di zucca

…e per rimanere in tema “cremoso”…una vellutata di zucca squisita fatta…col Bimby!
Beccatevi sta delizia!

400 g circa di zucca tagliata a tocchetti
1 porro
40 g di burro ammorbidito
1 patata piccola
15 g di farina 
380 g di acqua
20 g di Parmigiano Reggiano
1 cucchiaio di dado bimby (o sale)
2 cucchiai di panna da cucina

Mettete nel boccale il porro, tritate: un colpo a vel. turbo, aggiungete metà dose di olio d’oliva, rosolate: 3 min. 100° vel. 1.
Ora con le lame in movimento aggiungete la zucca e la patata tagliate a tocchetti, lavorate: 1 min. vel. 6. Aggiungete il dado bimby (o il sale) l’acqua e la farina, cuocere: 25 min. 100° vel. 4.
A questo punto aggiungete la panna, il Parmigiano e la rimanente dose d’olio d’oliva, amalgamate: 30 sec. vel. 2.
Impiattate e servite calda calda accompagnata con crostini di pane dorati…

Ricerche frequenti: