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Tiramisu alle Fragole

La primavera è alle porte e la voglia di uno dei frutti più amati di questo periodo, le fragole, è sicuramente alta. Per tutti gli amanti di questa delizia ecco una ricetta di Benedetta Parodi per utilizzarle nella preparazione di uno squisito tiramisu.

Puntata I Menu di Benedetta: 16 Marzo 2012 (Menu Minimo Sforzo Massimo Risultato)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Tiramisu alle Fragole per 4/6 persone:

  • 2 tuorli 
  • 3-4 cucchiai di zucchero 
  • 250 gr di mascarpone 
  • 250 ml di panna fresca 
  • 3 confezioni di pavesini 
  • latte qb 
  • ½ kg di fragole 
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Tiramisu alle Fragole di Benedetta Parodi

  1. Mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.
  2. Montare la panna a parte, poi incorporarla delicatamente al composto.
  3. Creare un primo strato di crema sul fondo di una pirofila, poi un secondo di pavesini imbevuti nel latte.
  4. Continuare con un altro strato di crema, poi di fragole tagliate a dadini.
  5. Terminare con un’ultimo giro di pavesini, crema e fragole poi spolverizzare con zucchero a velo.

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