Tag: ricetta salva cena benedetta parodi

Tacos di Gwynet

La ricetta salva-cena di oggi, quella cucinata da Benedetta Parodi in 10 minuti quando bisogna impiattare tutto velocemente e all’ultimo minuto, stasera è a tema con il menu cinematografico del giorno. Si tratta infatti dei Tacos di Gwynet Paltrow, attrice famosissima ma anche ottima cuoca.

Puntata I Menu di Benedetta: 9 gennaio 2013 (Menu Hollywoodiano)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Tacos di Gwynet Paltrow per 4 persone:

  • 8 Tortillas di mais
  • Olio per friggere
  • 150 gr di farina
  • 250 ml di birra
  • Sale
  • Pepe
  • 1 confezione di filetti di merluzzo surgelati
  • pomodorini qb
  • 1 cipollotto
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • prezzemolo tritato qb
  • ½ limone
  • 1 avocado maturo
  • 1 cipollotto
  • pomodorini qb
  • il succo di 1 lime
  • sale
  • tabasco qb (opzionale)
  • formaggio spalmabile qb

Procedimento ricetta Tacos di Gwynet Paltrow di Benedetta Parodi

  1. Mettere a scaldare l’olio per friggere in una padella
  2. Nel frattempo preparare la pastella mescolando farina e birra con la frusta e aggiustare di sale e pepe.
  3. Strizzare i filetti di merluzzo scongelati per rimuovere l’acqua in eccesso, passarli nella pastella e friggerli.
  4. Per il guacamole sbucciare e tagliare a tocchetti l’avocado e metterli nel mixer con cipollotto affettato, pomodorini tagliati a metà, succo di lime, tabasco e formaggio spalmabile poi frullare bene il tutto fino ad ottenere una salsa cremosa. Se necessario aggiungere altro formaggio spalmabile e/o latte.
  5. Per il pico de gallo tagliare a dadini i pomodorini e mescolarli in una ciotola con cipollotto tritato finemente, sale, zucchero, prezzemolo tritato e una spruzzata di succo di limone.
  6. Scaldare le tortillas in una padella calda.
  7. Comporre i tacos farcendo le tortillas con il merluzzo e servire accompagnato dalle due salse.

Puntata del 20 febbraio 2012 – Menù piemontese

Oggi una puntata dedicata alla tradizione culinaria del Piemonte con piatti tipici. Ospite in studio Massimo Poggio:

Ricerche frequenti:

Padellata di Pollo e Wurstel

La ricetta salva-cena di questa sera è un piatto come sempre molto semplice da preparare e che in questo caso farà felici i bambini: una padellata di pollo aromatizzata con i wurstel, due gusti che si amalgamano molto bene insieme e da servire accompagnata con il riso basmati.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 febbraio 2013 (Menu dei Menu)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Padellata di Pollo e Wurstel per 4 persone:

  • 3 fette di petto di pollo 
  • 1 confezione di wurstel grandi 
  • 1 cipollotto
  • olio
  • Vino bianco e farina qb
  • 1 cucchiaiata di senape in grani
  • Salvia 
  • Rosmarino
  • 250 gr di riso basmati

Procedimento ricetta Padellata di Pollo e Wurstel di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare il riso in acqua bollente.
  2. Rosolare il cipollotto affettato nella padella con olio.
  3. Tagliare il pollo a striscioline sottili e infarinarlo, poi aggiungerlo al soffritto.
  4. Tagliare a pezzettini anche i wurstel e unirli al pollo in padella.
  5. Aggiustare di sale, poi sfumare con il vino bianco. Aggiungere anche salvia, rosmarino e, facoltativamente, anche un cucchiaio di senape in grani.
  6. Una volta cotto tutto, impiattare il pollo accompagnato dal riso condito con un po’ d’olio ed erba cipollina.

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress