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Torta Mediterranea

Ideale per un antipasto semplice e gustoso, questa focaccia salata cucinata da Benedetta Parodi con pomodorini, mozzarella e melanzane è perfetta per chi ha poco tempo per cucinare.

Puntata I Menu di Benedetta: 12 Marzo 2012 (Menu dello Studente)
Tempo preparazione e cottura:  40 min ca.

Ingredienti Torta Mediterranea per 4 persone:

  • 250 gr di melanzane grigliate surgelate
  • 2 mozzarelle 
  • 100 gr di pomodorini 
  • 50 gr di parmigiano 
  • olio 
  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 
  • basilico qb 
  • sale

Procedimento ricetta Torta Mediterranea di Benedetta Parodi

  1. Affettare le melanzane surgelate, la mozzarella e i pomodorini e unirli in un recipiente con parmigiano olio e basilico.
  2. Stendere la sfoglia bucherellata in una teglia e farcirla con le verdure.
  3. Cuocere a 180 gradi per mezzora e completare con basilico

Ricerche frequenti:

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