Crema e cioccolato insieme per la merenda veloce di Benedetta Parodi presentata nella puntata di oggi: i biscottini a scacchi. Prepararli è molto piu semplice di quanto non si creda, provare per credere!
Puntata I Menu di Benedetta: 28 Febbraio 2012 (Menu Brasiliano)
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.
Ingredienti Biscotti a Scacchi per 4 persone:
- 150 gr di burro
- 70 gr di zucchero a velo
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- sale
- 20 gr di cacao amaro
- 1 albume
Procedimento ricetta Biscotti a Scacchi di Benedetta Parodi
- Mescolare il burro fuso con zucchero a velo, farina, lievito e sale.
- Dividere in due l’impasto e in una metà aggiungere il cacao impastando bene.
- Far riposare per mezzora in frigo i due impasti.
- Formare dei rotolini di impasto, poi unirli alternando i colori spennellandoli con l’albume per tenerli attaccati (vedi video)
- Mettere a riposare ancora qualche minuto in frigorifero.
- Tagliare a fette l’impasto e cuocere in forno i biscotti per 15 minuti a 180 gradi