Vediamo un primo piatto economico e gustoso ideale per un pranzo a budget limitato: i bucatini rustici. A cucinarli con Benedetta l’ospite della puntata di questa sera, l’attore Fabio Troiano.
Puntata I Menu di Benedetta: 24 ottobre 2012 (Menu Salva-Euro)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.
Ingredienti Bucatini Rustici per 4 persone:
- 350 gr di bucatini
- pomodorini qb
- 750 gr di polpa di pomodoro
- olio
- sale
- origano
- peperoncino
- 1 spicchio d’aglio
- parmigiano e pangrattato qb
- olio
Procedimento ricetta Bucatini Rustici di Benedetta Parodi
- Lessare la pasta al dente.
- Versare la polpa di pomodoro in una ciotola ed unire qualche pomodorino fresco tagliato a metà, olio, sale, origano, peperoncino e l’aglio schiacciato mescolando bene.
- Condire la pasta con un po di sugo.
- Sporcare la base di una teglia da forno con il sugo, poi formare uno strato di bucatini, uno di sugo ed uno di parmigiano e pangrattato.
- Ripetere altri strati fino ad esaurimento ingredienti.
- Completare con un giro d’olio e gratinare in forno per qualche minuto.