INGREDIENTI
ZUCCHINE CHIARE q.b.
250 g di GORGONZOLA
LASAGNE FRESCHE
60 g di FORMAGGIO grattugiato
1 CIUFFO di PREZZEMOLO
1 CIPOLLA piccola
OLIO DI OLIVA q.b.
per la besciamella
1000 g di LATTE
100 g di FARINA
60 g di BURRO
1 CUCCHIAINO DI SALE
NOCE MOSCATA q.b.
PEPE q.b.
BUON GIORNO …..
a volte capita di sparire dal blog per qualche giorno per via del lavoro o dal tempo che non si a mai a disposizione, e a volte invece per problemi personali.
questa settimana io sono sparita perchè mia figlia ha avuto un piccolo intervento al ginocchio e il tempo l ho dedicato esclusivamente a lei. Anche perchè la mamma e la mamma cosa non fa per i proprio cuccioli..
abbiamo trascorso una intera giornata in ospedale con lei , ma quando l hanno portata via per l’intervento mi scendevano giù le lacrime anche se l’intervento in se per se non era complicato , ma solo al idea dell’anestesia mi terrorizzava, un ora e 45 minuti e durato l’intervento ma mi sembrava un eternità , poi quando e ritornata in stanza mi son accertata che lei stesse bene mi son sentita riavere , a parte che doveva ancora riprendere bene i sensi dall’anestesia , ma era li con me …
queste lasagne sono una richiesta di una giornata di un intero digiuno , perchè a una ragazzina di 15 anni tenerla digiuno un giorno intero e un casino ^___^ quindi non vi dico quante richieste e quante voglie venivano , accanto a lei nel letto cera un altra ragazza che si guardavano e dicevano : ora si mangerebbe un bue intero per la fame che si ha…hahahhaaha mi facevano morire dal ridere anche perchè anche noi genitori si e fatto il digiuno insieme a loro a parte qualche caffè …
ma l’importante essere tornati a casa e ora la convalescenza e tutta una richiesta ma son felice di poterla accontentare la mia principessa ^___^
buona guarigione kikka la tua mamma …
iniziamo:
preparare la besciamella (io con ilbimby) nel boccale mettere tutti gli ingredienti e cuocere per 15 minuti a 90° a velocità 4 , tagliare il gorgonzola a pezzetti aggiungerlo nella besciamella e far sciogliere per 1 minuto a velocità 3 lasciare nel boccale chiuso….
nel frattempo spuntare e lavare le zucchine tagliarle a rondelle non troppo sottili , in una padella versate tre cucchiai di olio di oliva unite la cipolla e fatela rosolare senza colorire, aggiungere le zucchine un mestolo di acqua il prezzemolo tritato aggiustate di sale e pepe e fate stufare per 5 minuti a fuoco vivo con coperchio chiuso. prendete una teglia versare sul fondo un filo di olio e la besciamella al gorgonzola in uno strato sottile, mettere uno strato di lasagne fresche , uno strato di zucchine e uno strato di besciamella al gorgonzola.. continuate cosi con altri strati di lasagne , l’ultimo strato deve essere con zucchine e besciamella , spolverate la superficie con abbondante spolverata di parmigiano grattugiato coprire con la carta di alluminio e passare in forno caldo a 200° per circa 30 minuti lasciate riposare e servire in tavola …
Una lasagna buonissima e delicata mia figlia ha divorato due belle porzioni ^___^
P.S. CON QUESTE LASAGNE VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA…
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …