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Mousse al cioccolato piccante

Dei golosi dolcetti dal retrogusto di peperoncino per gli amanti del cioccolato.

Preparazione:
in una pentolino sciogliere il cioccolato fondente con poca acqua.
In una ciotola montare la panna e successivamente unirvi il cioccolato e il peperoncino.
Mettere il composto ottenuto dentro ai pirottini e riporli in frigorifero per un paio d’ore.
Per la ganache sciogliere il cioccolato con altra panna.
Svuotare i pirottini in un piattino e versarvi sopra il cioccolato.

Tagliatelle funghi e uva

Un primo piatto di tagliatelle dal retrogusto dolciastro dell’uva.

Preparazione:
in padella soffriggere lo scalogno.
Tagliare i funghi già puliti in precedenza.
Unire alla padella dello scalogno i gambi e successivamente le cappelle.
Unire anche gli acini d’uva e il sale.
Sfumare il tutto con il vino bianco.
Mantecare la pasta nel condimento e finire con il pepe, il prezzemolo e il formaggio.