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Amatriciana del duca ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Ricorrendo all’esperienza e alla bravura dello chef romano Davide Del Duca ecco una rivisitazione deliziosa e saporita che ci ha proposto la nostra amica Benedetta Parodi nel corso della puntata di Mercoledì 4 Giugno della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. Si tratta di una rivisitazione gustosa e spettacolare della classica amatriciana con l’utilizzo del guanciale croccante e del pecorino romano come ingredienti classici ricombinati a creare un piatto spettacolare.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Amatriciana del duca” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 40 min

Ingredienti Amatriciana del duca per 4 persone
  • 320 g di guanciale stagionato
  • 4 pomodori ramati
  • 800 g di pomodori pelati
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • Peperoncino qb
  • 480 g di bucatini
  • Pepe
  • 300 g di pecorino romano

Procedimento per cucinare la ricetta Amatriciana del duca di Benedetta Parodi

Incidete a croce i pomodori e sbollentateli per qualche minuto. Trasferiteli quindi in una ciotola con acqua e ghiaccio, per fermare la cottura.

Spellateli, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Tagliate a bastoncini il guanciale, mettetelo in una padella fredda e lasciatelo cuocere lentamente.

Quando il guanciale risulterà croccante trasferitelo su un foglio di carta assorbente. Sfumate il grasso sciolto del guanciale con l’aceto balsamico.

Aggiungete i pomodori pelati, precedentemente frullati, il peperoncino e i pomodori freschi.

Lasciate cuocere il tutto per circa 3 minuti a fuoco moderato. Lessate i bucatini in acqua salata, scolateli al dente e ripassateli in padella con il sugo.

Infine, a fuoco spento, unite il pecorino e il pepe, continuando a girare la pasta. Servite l’Amatriciana con il guanciale croccante.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Ventaglietti salati ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Davvero un antipasto rustico molto gustoso e semplicissimo da preparare utilizzando della semplice pasta sfoglia quello che ci ha proposto la nostra amica Benedetta Parodi nel corso della puntata di Mercoledì 4 Giugno della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. La Parodi ha infatti proposto la ricetta dei ventaglietti salati, un antipasto decisamente molto saporito ideale da servire come accompagnamento ad un aperitivo per un buffet o per una piccola festa privata con amici.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Ventaglietti salati” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 20 min

Ingredienti Ventaglietti salati per 8 persone
  • 3 wurstel
  • 10 pomodorini secchi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo

Procedimento per cucinare la ricetta Ventaglietti salati di Benedetta Parodi

Affettate i wurstel e frullateli grossolanamente con i pomodorini secchi. Distribuite la farcia ottenuta sulla sfoglia.

Arrotolate i lati lunghi della sfoglia, verso l’interno. Spennellate la superficie con l’uovo e ritagliate i ventaglietti.

Disponeteli su una teglia rivestita con la carta forno. Cuocete a 180° per 15 minuti.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Nurella ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Avete mai pensato di poter preparare una crema simile alla famosa Nutella in casa? Allora non perdetevi questa ricetta che ci ha proposto la nostra splendida amica Benedetta Parodi nel corso della puntata della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene andata in onda Venerdì 30 Maggio su Real Time. La Parodi, infatti, con pochi e semplici ingredienti e con qualche facile accorgimento, ci ha preparato una crema a base di cioccolato e nocciole semplice e genuina ideale per la ricca e gustosa merenda dei vostri piccoli.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Nurella” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 30 min

Ingredienti Nurella per 8 persone
  • 100 g di nocciole
  • 140 g di zucchero di canna
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 150 ml di latte

Procedimento per cucinare la ricetta Nurella di Benedetta Parodi

Tritate finemente nel mixer le nocciole con lo zucchero di canna. Unite il cioccolato e frullate ancora. Aggiungete il latte a filo.

Trasferite il composto in una ciotola e fatelo sciogliere a bagnomaria, continuando a mescolare.

Conservate la Nurella in un barattolo di vetro, preferibilmente in frigorifero.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!