Subscribe via RSS

Farfalle integrali con triglie al limone ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Con l’ormai prossimo arrivo dell’estate afosa cosa c’è di meglio di un primo piatto fresco e leggero, magari a base di pesce, con cui caratterizzare il proprio menù? Ecco quindi la ricetta che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto nella puntata andata in onda venerdì 6 Giugno 2014 della sua nuova trasmissione di cucina in onda su Real Time dal titolo Molto Bene. Stiamo parlando di un primo piatto di farfalle integrali che Benedetta ha condito con un sugo a base di triglie aromatizzando il tutto con del succo di limone ottenendo un risultato gustoso e decisamente originale.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Farfalle integrali con triglie al limone” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 30 min

Ingredienti Farfalle integrali con triglie al limone per 4 persone
  • 1 cipolla
  • Olio
  • 300 g di triglie
  • Pepe
  • Il succo di 2 limoni
  • Vino bianco qb
  • Timo
  • 320 g di farfalle integrali

Procedimento per cucinare la ricetta Farfalle integrali con triglie al limone di Benedetta Parodi

Affettate la cipolla e rosolatela in una padella con l’olio. Unite quindi le triglie, precedentemente private delle spine.

Aggiungete il pepe, il timo e il succo di limone. Sfumate con il vino e fate cuocere a fuoco dolce, spezzettando le triglie.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta, scolatela e ripassatela in padella con il sugo.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Piada pizza filante ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Se non avete tempo di fare un pizza in casa e non avete voglia di uscire ad ordinarla e avete in frigo solo una semplice piadina allora non disperate perchè a tutto c’è una soluzione come dimostra la ricetta che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto nella puntata andata in onda venerdì 6 Giugno 2014 della sua nuova trasmissione di cucina in onda su Real Time dal titolo Molto Bene. Benedetta ha infatti utilizzato, in questa ricetta, la piadina come base per preparare una simil pizza che è stata poi farcita con dei pomodorini, dello stracchino e della rucola.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Piada pizza filante” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 25 min

Ingredienti Piada pizza filante per 2 persone
  • 2 piadine
  • 250 g di stracchino
  • 6 pomodorini
  • Olio
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • Sale
  • 1 mazzetto di rucola

Procedimento per cucinare la ricetta Piada pizza filante di Benedetta Parodi

Disponete le piadine su una teglia ricoperta di carta forno. Farcitele con lo stracchino e i pomodorini tagliati a metà.

Condite con un filo d’olio e infornate per qualche minuto, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.

Intanto, preparate il pesto frullando i pinoli con un po’ di rucola, il sale e l’olio.

Completate le piadine con il pesto e una manciata di rucola fresca.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Mousse appassionata ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Esistono vari modi di preparare una mousse e il modo utilzzato dalla nostra amica Benedetta Parodi nel corso della puntata di Mercoledì 4 Giugno della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time è senz’altro originale, gustoso e fresco, insomma decisamente estivo. Stiamo parlando di un dessert fresco che consiste in una mousse dolce caratterizzata dall’utilizzo del frutto della passione ed accompagnata da delle sfogliatine al caffè, un dolce semplice e facile da preparare in meno di dieci minuti.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Mousse appassionata” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 45 min

Ingredienti Mousse appassionata per 4 persone
  • 200 ml di panna vegetale
  • 200 ml di latte condensato
  • 4 frutti della passione

Per le sfogliatine al caffè

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • 2-3 cucchiai di zucchero
  • Caffè macinato qb

Procedimento per cucinare la ricetta Mousse appassionata di Benedetta Parodi

Stendete la sfoglia, spennellatela con l’uovo e cospargetela con un po’ di zucchero. Ritagliate delle strisce, spolverizzatele con il caffè e dividetele a metà.

Disponete le sfogliatine su una teglia con la carta forno. Cuocete a 180°, forno ventilato, per circa 7 minuti.

Intanto, preparate la mousse. Raccogliete in una ciotola la polpa di due frutti della passione e poi filtratela.

Mescolate il succo ottenuto con il latte condensato. Montate la panna e incorporatela alla miscela di latte e succo.

Trasferite la mousse ottenuta nei bicchieri. Svuotate i frutti della passione rimasti e usate la polpa per decorare il dolce.

Servite la mousse con le sfogliatine al caffè.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!