con Pomodorini e Sugo di pomodoro
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Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Tag: pomodoro
Mozzarella e pomodoro
Un semplicissimo piatto ideale per una dieta vegetariana preparato da Gualtiero Marchesi: una mozzarella ripiena di salsa al pomodoro fatta in casa.
Preparazione:
in un pentolino con dell’acqua far cuocere per pochi minuti i pomodori.
Eliminare la pelle e farli scolare un po’ dall’acqua.
Tritare i pomodori in un mixer.
Versare la salsa ottenuta in una siringa e farcire una mozzarella.
Rifinire il piatto con delle foglioline di basilico.
Spaghetti alla locandiera
Una delle migliori attrici italiane, Nancy Brilli, aiuterà Benedetta a preparare degi semplici spaghetti conditi con pomodoro, olive e capperi.
Preparazione:
in un pentolino con dell’acqua lessare i pomodori e successivamente ripulirli dalla pelle.
In una padella con l’olio soffriggere l’aglio.
Aggiungere i pezzetti di pomodoro, i capperi e le olive continuando la cottura per alcuni minuti.
Lessare la pasta, scolarla e mantecarla in padella con il condimento.
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