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Cellentani con Pomodori Ripieni

Per salvare la cena di questa sera in solo 8 minuti Benedetta si affida ad una pasta, i cellentani, cucinati con sugo a freddo di tonno e panna e serviti in modo molto originale e goloso: con i pomodori ripieni.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 gennaio 2013 (Menu che non ti aspetti)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Cellentani con Pomodori Ripieni per 4 persone:

  • 250 gr di cellentani
  • 125 gr di tonno sott’olio
  • 2-3 filetti di acciuga
  • 100 ml di panna fresca
  • olive taggiasche qb
  • prezzemolo qb
  • olio
  • 4 pomodoro
  • cipolla rossa
  • tonno sott’olio
  • olive taggiasche
  • capperi
  • filetti di acciuga
  • basilico
  • olio

Procedimento ricetta Cellentani con Pomodori Ripieni di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare la pasta in acqua salata.
  2. Frullare il tonno sgocciolato al mixer con acciughe e panna, poi trasferire tutto in una ciotola.
  3. Aggiungere una manciata di olive nere e un po’ di prezzemolo e mescolare.
  4. A parte aprire i pomodori e svuotarli, trasferendo l’interno in una ciotola e mescolandolo con tonno a pezzetti, olive sminuzzate, capperi.
  5. Riempire i pomodori con la farcia e completarli con un filetto d’acciuga, basilico e un filo d’olio.
  6. Scolare la pasta e condirla con il sugo alla panna e tonno.
  7. Impiattare la pasta accompagnata dal pomodoro ripieno.

Ricerche frequenti:

Pomodori Al Riso

Benedetta e Fabio presentano una delle specialità di casa Caressa: dei succulenti pomodori ripieni di riso con contorno di patate, davvero un piatto semplice, geniale e molto buono. Ecco la ricetta vista in tv!

Puntata I Menu di Benedetta: 5 Marzo 2012 (Menu Oggi cucina Papà)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Pomodori Al Riso per 4 persone:

  • 4 pomodori ramati 
  • riso qb 
  • 1 spicchio d’aglio 
  • prezzemolo qb 
  • basilico qb 
  • sale 
  • pepe 
  • olio 
  • patate qb
  • rosmarino qb

Procedimento ricetta Pomodori Al Riso di Benedetta Parodi

  1. Tagliare la calotta ai pomodori, svuotarli rimuovendo l’interno e frullare quest’ultimo.
  2. Aggiungere alla salsina il riso cotto con aglio, prezzemolo, basilico, sale, pepe e un goccio d’olio.
  3. Riempire i pomodori con la farcia al riso e sistemarli in una pirofila unta d’olio.
  4. Completare con qualche spicchio di patata, olio, rosmarino e altro riso, poi infornare tutto a 180 gradi per 40-50 minuti circa

Ricerche frequenti:

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