Tag: polpette fritte di surimi e patate

Crepes con granchio e mascarpone

Una ricettina da gustare anche come antipasto con crepes al granchio e mascarpone. Aromatizzate con erba cipollina.

Preparazione:
in un contenitore amalgamare la farina con il sale.
Formare una fossetta e unire l’uovo.
Amalgamare bene unendo poco alla volta il latte.
Mescolare il tutto usando una frusta.
A parte amalgamare il peperoncino con il mascarpone, succo e scorza di limone e metà dell’erba cipollina.
Aggiungere la polpa del granchio, salare e pepare.
In una padella con dell’olio iniziare a cuocere le crepes versando un mestolino alla volta di composto con la farina.
Farcire le crepes con la crema al granchio e richiuderle.
Decorare con erba cipollina e fettine di limone.

Ricerche frequenti:

Crocchette di melanzane

Delle sfiziose crocchettine fritte di melanzane per un gustoso e originale antipasto.

Preparazione:
togliere la buccia dalle melanzane e tagliarle a dadini.
Cuocere in acqua per pochi minuti.
Strizzarle e amalgamarle con il parmigiano, l’uovo, il prezzemolo e il pangrattato.
Salare e comporre delle polpette leggermente schiacciate.
Infarinarle e friggere.

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress