Tag: plum cake con fagiolini benedetta parodi

Plumcake di Fagiolini

Un modo un po diverso dal solito di utilizzare dei fagiolini surgelati (ma anche quelli freschi vanno benissimo) per preparare un antipasto: Benedetta Parodi infatti questa sera ci ha mostrato come cucinare un plumcake salato proprio con i fagiolini ma anche con roquefort e noci. Il risultato? Ottimo, come sempre!

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Maggio 2012 (Menu Svuoto il Freezer)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Plumcake di Fagiolini per 4 persone:

  • 250 g di farina 00 
  • 3 uova 
  • 8 g di lievito istantaneo
  • 100 g di roquefort 
  • 250 g di fagiolini 
  • 50 g di gherigli di noce 
  • 1 dl di latte 
  • olio extravergine di oliva
  • insalatina mista di stagione
  • aceto balsamico
  • sale

Procedimento ricetta Plumcake di Fagiolini di Benedetta Parodi

  1. Lessare i fagiolini e tagliarne a pezzetti circa 150 gr.
  2. Sbattere le uova con il latte e aggiungere farina e lievito, poi salare.
  3. Aggiungere anche fagiolini tagliati, noci e roquefort.
  4. Versare ilcomposto in uno stampo da plumcake con carta forno.
  5. Cuocere a 200 gradi per 35 minuti.
  6. Per accompagnare, preparare una insalatina di fagiolini e misticanza e condire con olio sale e aceto balsamico.

Ricerche frequenti:

Plumcake al Limone

Ecco un delizioso plumcake al limone, una ricetta classica per un dolce perfetto per la colazione e la merenda dei bimbi, preparato con pochi e semplici ingredienti e molto facile da cucinare, come ci sta abituando Benedetta nella sua nuova rubrica “sotto a chi torta”.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 maggio 2013 (Menu In Forma)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Plumcake al Limone per 4 persone:

  • 3 uova
  • 190 gr di zucchero
  • 1 limone
  • 80 gr di panna
  • 140 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • sale

Procedimento ricetta Plumcake al Limone di Benedetta Parodi

  1. Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire la panna e mescolare.
  2. Mettere il lievito nella farina con un pizzico di sale, poi aggiungere il tutto al composto di uova e amalgamare.
  3. Unire anche la scorza grattugiata di un limone all’impasto.
  4. Trasferire il tutto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
  5. Cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.
  6. Completare con zucchero a velo.

Proudly powered by WordPress