Tag: pizzico

Linguine aglio, olio, peperoncino e pane grattato

Un pizzico di fantasia in più per preparare la classica pasta aglio, olio e peperoncino con l’aggiunta di salsa al limone.

Preparazione:
far cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
In una padella con dell’olio soffriggere le fettine di aglio con il peperoncino.
Successivamente unire la pasta scolata, insaporire con prezzemolo e bagnare con dell’acqua di cottura.
In un pentolino ottenere una salsina cuocendo la panna con il succo di limone e lo zafferano.
Unire la salsa alla pasta.
Mescolare la pasta con del pangrattato e della scorza di limone.

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