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Pizza-Muffin

Se non volete servire le solite pizzette ai vostri ospiti come antipasto o aperitivo, con un po’ di fantasia e i giusti consigli di Benedetta Parodi potete personalizzare questo piatto formando delle pizze al prosciutto cotto che in realtà hanno le sembianze di muffin.

Puntata I Menu di Benedetta: 16 gennaio 2013 (Menu Apericena)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti per circa 20 Pizzamuffin:

  • 240 gr di farina
  • 1 bustina di lievito istantaneo per focacce
  • 30 gr di parmigiano
  • 2 uova
  • 60 ml di olio di semi
  • sale
  • 200 ml di latte
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 100 gr di olive nere
  • 200 gr di mozzarella per pizza
  • 150 gr di pomodorini
  • origano

Procedimento ricetta Pizza-Muffin di Benedetta Parodi

  1. Mescolare nella ciotola farina, lievito e parmigiano, poi aggiungere le uova e l’olio di semi.
  2. Sempre mescolando unire una presa di sale ed il latte e amalgamare bene.
  3. Sminuzzare il prosciutto cotto, la mozzarella e le olive nere e aggiungere tutto all’impasto.
  4. Dopo aver mescolato un po’ aggiungere anche i pomodorini tagliati a spicchi e leggermente sgocciolati e una presa di origano.
  5. Riempire gli stampi per muffin con l’impasto raso.
  6. Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti.

Ricerche frequenti:

… BOCCONCINI MORBIDI E PIZZETTE DA BUFFET …

INGREDIENTI
200 g DI FARINA 00
100 g DI LATTE
80 g DI OLIO DI SEMI
80 g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
4 UOVA
1 BUSTINA DI LIEVITO TORTE SALATE
1 CUCCHIAINO DI SALE
PEPE q.b.
50 g DI MORTADELLA
50 g DI FORMAGGIO A FETTE

PER LI PIZZETTE DA BUFFET
QUI LA RICETTA

Buongiorno …. come e il tempo da voi oggi..? qui e ritornato di nuovo il vento gelido e forte avendo avuto la giornata di ieri abbastanza tranquilla e con un bel sole …. ma ci ha solo ingannati .. mannaggiaaaaaaaa non ne posso più di questo ventooooo … quanto arrivano le belle giornate..!!! ok andiamo avanti prima o poi ci saranno le bellissime giornate..
stamani una ricetta davvero stuzzicante e goloso per i bambini e non solo per loro .. si continua con le golosità che ho preparato per la festa… ho preso questa ricetta da Flavia di delizieepasticci facile e veloce da fare e poi si può congelare ..
queste sono le pizzette da buffet che ho sempre preso da lei delizieepasticci che ho già postato qui

che dire sono state divorate subito per fortuna ne avevo fatte abbastanza da accontentare tutti ..

nell’impastatrice mettere le uova e frullare per pochi secondi unire l’olio mentre frullate unite gli altri ingredienti la farina, il parmigiano lievito latte sale e pepe mescolate fino alla giusta densità risulterà un impasto cremoso tipo come la pastella …










rivestite una teglia non molto grande con carta forno e versare dentro metà dell’impasto farcire con uno strato di mortadella e uno di formaggio a fette (potete variare con altro ripieno di vostro gradimento) versare sopra l’altro impasto uniformemente livellate e passate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti fino alla doratura giusta .. togliere dal forno e lasciar intiepidire e tagliare a quadrotti oppure congelare intera una volta fredda … vi piacerà vedrete e i bambini saranno contenti di questi bocconcini …

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Ricerche frequenti:

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