Tag: Peperonata

Zuppa di farro e legumi peperonata

Lunedì…non ce la posso fare oggi, stavo così bene sotto il mordibo piumone al caldo, invece fuori -2 gradi, umidità e leggerissimo venticello killer! arg!! sonno inoltre qui bisogna tornare in forma, c'è poco da fare!! quest'anno ho dato il meglio di me tra pranzi, cene aperitivi e cose varie!! non ho nemmeno il coraggio di avvicinarmi alla bilancia!!

Di sera è un susseguirsi di verdure bollite e bistecche alla piastra, a pranzo invece mi concedo qualcosa di più sostanzioso come una bella zuppa calda e accogliente che si può anche riscaldare il giorno dopo, ma rimane sempre buonissima!!
Qualche giorno fa ho scelto di preparare la Zuppah! con la selezione di farro, ceci e fagioli di Melandri Gaudenzio, che addocchianvo da qualche giorno, ho pensato di fare una bella zuppa peperonata calda, ne ho fatta metà confezione e anche riscaldato il giorno dopo era ancora perfetta!!

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Ricerche frequenti:

Pollo con i peperoni

Un succulento secondo piatto con peperonata e pollo, cotti in padella al profumo di rosmarino.

Preparazione:
in una padella con dell’olio cuocere il pollo.
In un’altra padella soffriggere la cipolla e unire i peperoni tagliati.
Aggiungere i pomodori pelati e il sale.
Nella padella del pollo unire l’aglio e sfumare con il vino bianco, lasciando cuocere per 40 minuti.
Unire i peperoni al pollo.
Saltare insieme qualche minuto unendo il rosmarino.

 

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