Tag: pasta per pizza

Pizza Sacrilega

Il nome di questa ricetta è tutto un programma: la ciccionata proposta questa sera da Francisco è infatti un abbinamento piuttosto azzardato tra pizza, cioccolato e marshmallws. Curiosi di scoprirla?

Puntata I Menu di Benedetta: 22 marzo 2013 (Menu Così lontani, così vicini)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Pizza Sacrilega per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta per pizza
  • 20 gr di burro
  • 3 biscotti secchi
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di marshmallows

Procedimento ricetta Pizza Sacrilega di Benedetta Parodi

  1. Stendere la pasta per pizza in una teglia e formare il bordino, poi bucherellarla con la forchetta e spennellarla con il burro fuso.
  2. Farcire la pizza con i biscotti tritati, il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e i marshmallows.
  3. Cuocere in forno a 240 gradi per 14 minuti

Pizzelle Fritte

Con Benedetta Parodi in compagnia di Enzo Decaro vediamo come cucinare le Pizzelle Fritte alla napoletana, un antipasto veloce e gustoso da servire per una cena informale tra amici.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 ottobre 2011 (Menu Napoletano)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Pizzelle Fritte per 4 persone:

  • 3 spicchi d’aglio
  • 500 gr. di pomodorini
  • 1 mozzarella
  • olio
  • 500 gr di pasta per pizza
  • olio di semi
  • basilico
  • sale 
  • sale grosso
  • farina

Procedimento ricetta Pizzelle Fritte di Benedetta Parodi

  1. Imbiondire l’aglio in padella con un po di olio
  2. Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro
  3. Tagliare la mozzarella a dadini
  4. Mettere a scaldare l’olio per friggere in padella
  5. Stendere la pasta per la pizza e modellare delle piccole pizzelle.
  6. Friggere le pizzelle in olio bollente
  7. Farcire le pizzelle con mozzarella, pomodorini e qualche foglia di basilico

Ricerche frequenti:

Spaghetti allo Scoglio in Crosta

Vediamo come preparare un piatto di Spaghetti allo Scoglio in maniera originale come fatto da Benedetta Parodi nella puntata di oggi: la pasta è servita infatti in una crosta di pizza, come se fosse un calzone. Ecco come prepararla.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 ottobre 2011 (Menu Napoletano)
Tempo preparazione e cottura: 2 ore ca.

Ingredienti Spaghetti allo Scoglio in Crosta per 4 persone:

  • 3 spicchi d’aglio
  • olio
  • peperoncino in polvere
  • 500 gr di cozze fresche
  • 500 gr di vongole fresche
  • 5 pomodorini cigliegino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 300 gr di spaghetti
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 rotolo di pasta per pizza
  • prezzemolo qb

Procedimento ricetta Spaghetti allo Scoglio in Crosta di Benedetta Parodi

  1. Pulire le cozze togliendo la barbetta
  2. Pulire le vongole lasciandole in acqua e sale per almeno un ora a spurgare
  3. In una padella mettere l’aglio a imbiondire con un po di olio.
  4. Aggiungere un pizzico di peperoncino
  5. Mettere in padella anche le cozze e le vongole
  6. Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro.
  7. Sfumare con il vino bianco.
  8. Coprire con il coperchio a fuoco alto e aspettare che vongole e cozze si aprano.
  9. Lessare la pasta molto al dente.
  10. Aggiungere alle vongole e cozze qualche cucchiaio di passata di pomodoro.
  11. Scolare la pasta e versarla in padella, facendo mantecare per pochi istanti.
  12. Mettere la pasta condita nella pirofila con un po di prezzemolo tritato.
  13. Coprire la pirofila con la sfoglia di pasta per pizza e infornare a 180 gradi forno ventilato finchè la crosta di pizza non è cotta e dorata.

Proudly powered by WordPress