Il veto su molte cose…….
Costituisce l’unica tentazione per l’uomo…..
William Hazlitt ( 1778-1830)
Mi sono tanto lamentata a luglio perché faceva freddo mentre a sud invece si moriva dal caldo…..
Ed ora questo magnifico settembre mi ripaga ampiamente….
Una cara amica mi ha appena scritto che oggi ha fatto ben tre bagni e sono contenta per lei io invece mi contento, e ditemi se è poco, di perdermi nella contemplazione , non esagero, della mia nipotina…..
Ieri sera poi mentre la tenevo in braccio le dicevo che la nonna (io n.d.r.) stava preparando le lasagne al forno con il “persot” (prosciutto in dialetto romagnolo se non vado errata ) e lei, al suo della mia voce, mi ha regalato un bel sorriso….
E sì care ragazze ..la mia nipotina ogni tanti ci regala un sorriso teneramente sdentato e guarda fisso fisso la sua mammina mentre la cambia e la riempie di dolcissime paroline che lei ascolta rapita….
Oddio non connetto più per quella piccina….
Intanto, tanto per cambiare, alla mamma & CO ho preparato questa torta tratta dal numero di settembre di
PIU’ DOLCI, ovviamente oltre a questa ricetta ce ne sono molte altre tutte golose e ben spiegate e di sicuro successo…..
Rispetto alla ricetta originale ho apportate alcune modifiche dettate dalla fretta e da quello che avevo in caso..comunque il risultato è stato eccellente a detta dei miei e di alcuni ospiti piombati per caso e all’improvviso.
Tempo di preparazione: circa 40′ ..un po’ di tempo ci vuole per preparare le pesche
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
230 GR DI FARINA 00
50 GR DI FECOLA
18 GR DI LIEVITO PER DOLCI
350 GR DI PESCHE,AL NETTO, TAGLIATE A CUBETTI
180 GR DI PESCA, AL NETTO, TAGLIATA A FETTE
1 CONFEZIONE DI PANNA FRESCA ( LA MIA ERA PANNA DA MONTARE USATA SOLO PERCHÉ’ ERA VICINA ALLA SCADENZA ,eventualmente sostituire con 150 gr di burro)
50 GR DI MANDORLE PELATE
30 GR DI CACAO AMARO
Per prima cosa pelare le pesche e tagliarne due a pezzetti…
La terza tagliarla a fettine…..
Mettere da parte …
Sbattere le uova intere con lo zucchero .
La ricetta originale prevedeva di sbattere i tuorli con lo zucchero montando a neve gli albumi da aggiungere alla fine….
Le amiche sono libere ovviamente di fare anche in questo modo ma i tempi si allungano di più….
Sempre mescolando con la frustina manuale o con le fruste elettriche unire la panna…
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere le mandorle frullate e ridotte in polvere……
Mescolare anche qui con cura…..
A cucchiaiate unire poco per volta la farina e le mandorle mescolate in precedenza…
Ora aggiungere la dadolata di pesche…..
Mescolare per bene….
Versare la metà dell’impasto in uno stampo , base cm 24, e alla parte restante mescolare il cacao….
Versare sulla parte chiara, livellare con cura dando una mescolata con la forchetta per creare un effetto marmorizzato…giusto un po’…..
Inserire ora sulla superficie della torta le fette di pesca come appare qui sotto….
Ed infornare in forno preriscaldato, ventilato a 180° per circa 40’…..
E questo è il risultato…..
A tutte le amiche auguro un ottimo fine settimana!
Ricerche frequenti: