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Birthday cake

Scopriamo come abbellire una torta di compleanno con della pasta di zucchero.

Preparazione:
amalgamare il burro con lo zucchero a velo.
Ricoprire la torta con il composto ottenuto.
Riporre in frigo per una ventina di minuti.
Tirare la pasta di zucchero con il mattarello e posizionarla sopra la torta.
Con delle formine a piacere ricavare delle decorazione da mettere sulla torta.

Un’altra torta decorata…

Pan di spagna, crema pasticciera con meringhette, bagna alla prugna, e decori in pasta di zucchero…semplice semplice…non mi dilungo troppo scusate ma sto cappottando dal sonno…:-)

Tatin di melanzane

Dei tortini di melanzane ricoperti di pasta brisè e serviti con tonno marinato.

Preparazione:
far marinare il tonno una giornata con lo zucchero e 400 g di sale.
Amalgamare la farina con l’acqua, il burro , l’uovo e il sale.
Lasciar riposare.
In una padella cuocere le melanzane aggiungendo i pistacchi, le mandorle e l’uvetta .
Tirare l’impasto e ricavare dei cerchi.
Passare del burro negli stampini e riempirli con le melanzane.
Ricoprire con la pasta e bucherellarla.
Infornare per una ventina di minuti.
Impiattare con il tonno.