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Straccetti alla senape

L’ospite di oggi è Simona Izzo, che ci presenta un piatto speciale di carne insaporita con una salsa alla senape.

Preparazione:
in una padella con dell’olio soffriggere l’aglio insieme al peperoncino.
Aggiungere il vitello e continuare la cottura per alcuni minuti.
Salare.
In un contenitore amalgamare la senape, con la curcuma, la salsa worchester, l’aceto bianco e l’aceto balsamico.
Aggiungere un po’ di acqua calda e olio al composto.
Scottare la salsa nella stessa padella della carne per due minuti.
Insaporire con del rosmarino e unire la carne alla salsa.
Impiattare con degli spinaci e del riso pilaf.

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