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Cellentani con Pomodori Ripieni

Per salvare la cena di questa sera in solo 8 minuti Benedetta si affida ad una pasta, i cellentani, cucinati con sugo a freddo di tonno e panna e serviti in modo molto originale e goloso: con i pomodori ripieni.

Puntata I Menu di Benedetta: 17 gennaio 2013 (Menu che non ti aspetti)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Cellentani con Pomodori Ripieni per 4 persone:

  • 250 gr di cellentani
  • 125 gr di tonno sott’olio
  • 2-3 filetti di acciuga
  • 100 ml di panna fresca
  • olive taggiasche qb
  • prezzemolo qb
  • olio
  • 4 pomodoro
  • cipolla rossa
  • tonno sott’olio
  • olive taggiasche
  • capperi
  • filetti di acciuga
  • basilico
  • olio

Procedimento ricetta Cellentani con Pomodori Ripieni di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare la pasta in acqua salata.
  2. Frullare il tonno sgocciolato al mixer con acciughe e panna, poi trasferire tutto in una ciotola.
  3. Aggiungere una manciata di olive nere e un po’ di prezzemolo e mescolare.
  4. A parte aprire i pomodori e svuotarli, trasferendo l’interno in una ciotola e mescolandolo con tonno a pezzetti, olive sminuzzate, capperi.
  5. Riempire i pomodori con la farcia e completarli con un filetto d’acciuga, basilico e un filo d’olio.
  6. Scolare la pasta e condirla con il sugo alla panna e tonno.
  7. Impiattare la pasta accompagnata dal pomodoro ripieno.

Ricerche frequenti: